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　　经济开发区分局采取“白+黑”工作模式全面了解“锅圈食汇”24小时自助营业的运行特点。日间，组织执法人员通过系统查询、实地走访门店等方式，摸排辖区内使用自助营业门店的底数，了解销售品类、消费者自助购买的频率等。夜间，执法人员化身消费者沉浸式体验，以亲身体验发现其中存在的问题隐患，并思考解决措施。据了解，该模式日间由专人管理，夜间21时30分后切换为自助营业模式即消费者扫码入店、自选商品、自助结算，全程无人值守。

　　在现场检查过程中，执法人员聚焦火锅底料、调味品、冷冻食材等重点品类，严查主体资质、索证索票、明码标价等情况，并重点关注冷冻食品的储存温度是否符合要求，是否存在销售“三无”、过期、感官性状异常的食材等。同时，执法人员根据现场检查及亲身体验情况，指导门店做好食品安全管理工作，如：严格履行进货查验制度，确保食材来源可溯；临近保质期的食材，应专区存放，并标注清晰的消费提示；一次性打包盒按要求存储，防止因暴露在空气中而沾染灰尘、蚊蝇；外卖套餐及简易包装类散装产品，应加装食安封签，防止因被误拆而引发食品安全问题。通过专业指导，助力门店增强合规经营意识，筑牢安全防线。

　　经济开发区分局仔细排查近期自助营业模式相关的投诉举报情况，理清可能出现的隐患，并对门店经营者进行提醒，引导门店增设联系方式，如联系电话、一键语音通话系统等，方便消费者在遇到问题时能及时沟通解决，确保服务不断档；定期开展销售区和库存食品的自查自纠，认真查验食品的贮存条件、生产日期和保质期等，并做好检查记录；线上线下同步做好明码标价，坚守诚信经营底线。通过帮助门店完善管理制度，强化售后服务，促进纠纷源头化解。